Voici le tamarin que l'on a cueilli du bout d'un baton, sur la pointe d'un pied mal assuré, et debout sur un banc bancal. C'est un fruit que l'on ne trouve pas partout et qui vient à l'origine d'Inde.
On l'ouvre et on trouve comme une racine, avec des noyaux plats recouverts de chair. Sur les marchés les tamarins sont pleins, mais ici il n'y avait que peu de chair à mordre. Ces tamarins là étaient très acides et avaient comme le goût de bonbons au coca.
Avec de meilleurs tamarins on peut réaliser des jus, des confitures où les déguster nature au pied de l'arbre ... enfin pas celui-là.
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