Non ce n'est pas des orties, pas une insulte, et pas de la menthe ... Ça n'y ressemble pas, ça n'a pas la même texture, ni la même couleur, mais ça a le même goût que ... le thym ! ... C'est la magie du "gros thym".
Les feuilles sont épaisses et l'odeur étonne. Le gros thym s'utilise de la même manière que son équivalent de métropole : Donner du goût aux grillades, pot-au-feu, ou infusions ...
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