Quenette (mais pas de coca)

Voici la quenette !

Petit fruit rond et vert du quenettier. sous l'écorce verte que l'on déchire des dents on trouve une chair orangée un peu visqueuse autour d'un assez gros noyau pour la taille du fruit. Il s'agit d'enlever la chair du noyau avec les dents.

Le goût est léger et frais, un peu comme un raison mais avec une texture de cerise en plus mou.

On le trouve assez facilement, vendu en botte sur les étales de vendeurs embulants, au bord des routes ou sur les marchés.